Vacatures

Al meer dan 39 jaar biedt 't Bourgondisch Hof een bijzondere belevenis voor haar gasten. Het horecabedrijf is geopend op 11 maart 1980 en inmiddels een begrip in Waalwijk en ver daarbuiten. Begonnen met een bowling & partycentre, is er in de loop der jaren flink uitgebreid en verbouwd. Inmiddels bestaat het bedrijf uit vier onderdelen:

  • Totaal vernieuwde bowling met 8 state-of-the-art bowlingbanen, met de modernste LED technieken waardoor de banen van kleur te veranderen zijn, screens en lasers 
  • Partycentre met 4 multifunctionele zalen die een capaciteit hebben van 2 tot 400 personen en zowel geschikt zijn voor privé als zakelijke bijeenkomsten.
  • Catering voor de "uit bij u thuis" ervaring middels diverse catering activiteiten
  • À la carte restaurant met 54 couverts en eigen wijnkelder. De plek om lekker Bourgondisch te genieten van een heerlijk diner en een goed glas wijn.

Open sollicitaties zijn altijd welkom voor toekomstige vacatures, je kunt je cv en motivatiebrief sturen naar info@bourgondischhof.nl

Op dit moment zijn de volgende vacatures beschikbaar:

- Bediening: Bezorg jij onze gasten een geweldige avond door een goede service te verlenen? Per direct zoeken wij enthousiaste jongens/meiden/heren/dames (minimum leeftijd 17 jaar) om als bijbaan het team in de bediening te komen versterken! 

- Afwasser: Draai jij je hand niet om voor een flinke vaat? Per direct zoeken wij enthousiaste jongens/meiden/heren/dames (minimum leeftijd 17 jaar) om ons afwasteam in de weekenden te komen versterken! 

Zelfstandig werkend kok: zie functieomschrijving hieronder:

Functieomschrijving Zelfstandig Werkend Kok

Functieomschrijving

Je takenpakket bestaat (onder andere) uit: bereiding/opmaak van gerechten (restaurant, grill, kleine kaart), buffetten, hapjes voor feesten en partijen, cateringopdrachten, etc. Daarnaast speelt hygiëne een grote rol in ons bedrijf en dat betekend ook dat de werkplek schoongemaakt moet worden, HACCP lijsten bijhouden en productcontroles uitvoeren.

Doordat 't Bourgondisch Hof een multifunctioneel horecabedrijf is, krijg je te maken met een veelzijdig productaanbod wat de functie uitdagend maakt. Naast gerechten 'meegeven', presenteer je ook dinerbuffetten aan opdrachtgevers, ga je mee met cateringopdrachten, voer je samen met de chef kok gesprekken met onze partners/groothandels en heb je een hoge mate van invloed uitoefenen op de kaart/arrangementen.

Dienstverband/Industrie

Een voltijd dienstverband van 38 uur, verdeeld over gemiddeld 5 dagen per week (week en weekenddagen) in een familiebedrijf met een platte organisatie. Uiteraard heb je ook regelmatig weekenddagen vrij en wordt de werkdruk door (je toekomstige) collega's als 'prima' beoordeeld.

Onze drukte is met name in de maanden met 'r' in de maand. Dat betekend dus flink aanpoten in de wintermaanden (incl. kerst), maar daarentegen ben je wel in de zomerperiode veelvuldig vrij en is het mogelijk om 4 weken achter elkaar op vakantie te gaan in de zomer.

Je wordt betrokken in de dagelijkse gang van zaken, planning en productontwikkeling. Hierdoor geef je een wezenlijke bijdrage aan de organisatie en biedt het ruimte voor ontwikkeling. Onze keuken kan omschreven worden als dynamisch: geen standaard restaurant keuken, geen cateringkeuken, maar eerder een combinatie van beide.

Het keukenteam bestaat uit een chef kok, zelfstandig werkend kok, kok, hulpkok en afwasteam. Een overgroot deel van onze gasten reserveren vooraf, waardoor planning en voorbereiding goed zijn in te richten en waarbij je niet vaak voor last minute verrassingen komt te staan.

De sfeer in de keuken is te omschrijven als: collegiaal, grote dosis gezonde humor, aangenaam, hollen of stilstaan, focus op teamprestatie en iedereen draagt bij aan een prettige werkomgeving.

We bieden een contract aan op fulltime basis (38 uur) met uitzicht op een vaste betrekking. Salaris en contractvoorwaarden is conform de Horeca CAO en je geniet van secundaire voordelen zoals korting op verzekeringen en personeelskorting op bowlen. Doorgroeimogelijkheden zijn zeer zeker bespreekbaar indien je hiervoor open staat.

Vereiste opleiding, vaardigheden en kwalificaties

Je beschikt over een afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3) of aantoonbare ervaring. Je beheerst de Nederlandse taal en woont in Waalwijk of in de directe omgeving van Waalwijk. Verder ben je op de hoogte van HACCP normering en kun je zowel zelfstandig alsook in teamverband goed presteren.

De functie is geschikt voor zowel een persoon die aan het begin staat van zijn carrière, alsook koks die een jarenlange staat van dienst hebben opgebouwd. Belangrijk is dat je binnen het team past (na een gesprek en met een maand proeftijd komen we hier samen achter), je het leuk vindt om te werken in een veelzijdige keuken en gemotiveerd bent om je te ontwikkelen.

Bedrijfsprofiel

't Bourgondisch Hof is een veelzijdig horecabedrijf met een stabiele basis. Dit jaar bestaan we 39 jaar en beschikken we over 4 onderdelen:

- Partycentre met 3 zalen van verschillende grootte (maximaal 50, 150 en 400 personen). Hier verzorgen wij alle type feesten, bruiloften, vergaderingen, koffietafels, etc.

- Bowling met 8 bowlingbanen, voorzien van alle nieuwe LED technieken om gasten een flitsende bowlingervaring te geven

- Restaurant met 54 couverts, hier serveren wij verschillende menu's al dan niet in combinatie met een uur bowlen

- Catering: uit bij u thuis of op de zaak. Met name cateringhapjes en buffetten tot maximaal 100 personen.

Al deze onderdelen zijn ondergebracht onder 1 dak met als centrale spil een uitgebreide keuken. Dit alles maakt de keuken tot een dynamische werkomgeving van waaruit alles wordt bereid en meegegeven

Soort dienstverband: Voltijd


 

Interesse? Reageer op bovenstaande vacatures en stuur je CV + motivatie naar dhr. G. Walda via info@bourgondischhof.nl

 

© Alle rechten voorbehouden